Tag Archives: abborre

Fiskterrin till barnen – succé!

Vad gör man när man har ont om tid? Planerar så klart. Jag använder ofta ugnen eller grytkokande för att få tiden att räcka till. Eftersom gryttricket var använt tidigare i veckan var det nu ugnens tur.

På kvällen innan tinade jag abborrefiléerna. När vi väl var hemma var det bara att lägga fisk och ägg i beredaren och köra hej vilt. Sedan i med grädde, mjölk, kryddor och potatismjöl – klart! Kan du göra färsen i förväg är det bara att ställa in den i kylskåpet tills det är dags. Smörade ringar fylls med färsen och in i ugnen i dryga halvtimmen. Eftersom jag inte hade någon fiskbuljong hemma blev det en kall youghurtsås med krossad fänkål och paprika. Till detta ris i vilket om man vill kan blanda färsk koriander. Minimal arbetsinsats och kidsen får bra mat lagad från grunden som de dessutom tycker om eftersom vi själva väljer smaksättningarna. Resultat? Tabberas!

Så otroligt gott och roligt

Mina älskade små smaklökar – kidsen

lingonHela helgen har rullat på i full fart. Efter att dunderförkylning och feber utan influensa känning brändes ut med en lammcurry så hämtade jag kidsen efter skolan i fredags. Det blir en extra lång pappa-vecka med dubbla helger denna gång. Eftersom Lillan har börjat att äta risotto så blev det svamprisotto med kyckling i gräddsås. Kolhydraterna firade nya toppnoteringar men det behövdes. Tidig lördagmorgon bar det av till landet. Det blåste för mycket för att fiska så det blev lingon- och svampplockning med många glada hopp och skutt i skogen. Kidsen har örnkoll på svamparna och vi fann årets första höstkantareller! På eftermiddagen kom kidsens småkusiner och vi firade Lillans födelsedag en aningen sent. När väl fiskdammsgodiset var bortborstat bar det av mot sängarna och pang vad vi slocknade.

gäddaSöndagen började med frukost och lek med de nyss fådda presenterna. Lillan och jag gick och fiskade medans J var med farmor och rensade lingon. Fiskandet resulterade i en gädda och och en liten abborre vilka alla fick gå tillbaka. Lunchen såldes i korvmojjen (lekstugan), jag betalade 5 kronor för en varmkorv med bröd och senap, ett fynd och personalen såväl vid grytan som i kassan var mycket charmant! Sedan var det snart dags att åka hemåt. Vi passade på att åka förbi och mata grannens hästar som står i en hage några kilometer bort. Kidsen bjöd den här gången på morötter och äpplen. Det är sååååå spännande med hästarna! Efter att ha vinkat hej då till dem var det dag att styra hemåt. Vi hade inte ens kommit ut från skogsvägen innan J somnat. Jag tror hon varit så spänd på att få träffa hästarna att nu gick luften ur och hon sov hela vägen hem. Lillan somnade när jag tankade i Upplands Väsby.

Väl hemma var det tvättstuga, en film och matlagning. Återigen väljer barnen husets fiskgryta och kocken blir så stolt och glad! Dessutom är det hyfsat enkelt att få ihop den, det vill säga huset tar vad huset har. Idag blev det asiatisk touch enligt följande: potatis (mycket asiatiskt!), purjolök, lök, vitlök, kummin, koriander, gurkmeja, fiskbuljong och ett paket frusen abborrefiléer skuret i skivor. Det hela serverades i fisktallrikarna och toppades med turkisk yogurth. Alla vid bordet åt med god aptit.

Svårt svårt svårt

MapEVar i tisdags ute och fiskade efter lite matfisk på Ekoln. Endast jiggkontakt med grövre abborre utanför Krusenberg. Försökte även senare under kvällen att meta på löja och mört men det blev inget. Under dagen provade jag vj och bottenmete ute på några av branterna men inte ett liv. Ekolodet visade sig från sin sämsta sida och nöjde sig med att visa bottenlinjen. Skam om det vore orsaken!:). Jag har nu fyra planerade platser var på Ekoln att testa. Hoppas fiskarna inte rör på sig allt för mycket.
Idag blir det abborre från Värmdö, i bästa fall.

Nytt pb för gös på skofjärden

Juliettes 4,8 kilos gös. Mycket duktig och stolt fiskare

Juliettes 4,8 kilos gös. Mycket duktig och stolt fiskare

Så var det dags igen. Hade varit ute på natten och bottenmetat med resultatet att frysen fick påfyllning med sex st riktigt fina filéer (1,4;2,1;2,5). När äldsta dottern fick syn på dem ville även hon prova fiskelyckan. Ett batteri var färdigladdat så vi drog iväg, sol och spegelblank fjärd drog ned förväntningarna. Vi fick tag på löja en bit på vägen och var sedan framme vid vårt gösställe. På fem meters djup skickade vi ned våra bottenmeten och efter några sekunder vek sig det ena spöet kraftigt och blev hängande, vi hade träffat helt rätt. Efter några minuter kommer en rejäl 4,8 kilo stor gös upp. Vertikal jiggandet ger inte samma resultat som live bait!

Dotter med närproducerad lunch

Dotter med närproducerad lunch

Vid nästa tur vägrade småabborre och smågösarna att låta betena vara i fred så fiskaren avväpnades effektivt. En bryggmetad abborre på ca 700 g var allt det blev men gott var det! Upptäckt vid rensning att den hade två små borrar i magen och inga löjor trots riklig mängd i den omedelbara närheten. Undrar om de stora vid bryggan är präglad på borre vilket kan förklara att det varit så svår fiskat med löjor för kidsen.

Eftersom det är ont om TDA vatten vid skofjärden utöver den absolut nordligaste delen får vi sätta kurs mot Ekoln om det nu blir varmare och gösen börjar röra på sig ordentligt. Förhoppningsvis blir det fort varmare för inget är så besvärligt som att hitta gös vid 15 grader i vattnet.